smørrebrød

"Vi har byens BEDSTE smørrebrød..."

Altid på hjemmebagt rugbrød. Vores mål er at lave klassisk dansk smørrebrød baseret på de bedste råvarer og til rimelige priser, vores kunder skal have oplevelsen af godt smørrebrød som ser godt ud og smager godt.

Se vores smørrebrødssedler her på siden... vælg mellem klassisk smørrebrød eller vores luksus smørrebrød.

Vi har også uspecificeret håndmadder lavet på almindeligt købe rugbrød - pr. stk. kr. 18,-

Smørrebrød skal senest forudbestilles dagen før, med forbehold for at der er lukket for bestilling.

Smørrebrød på hjemmebagt rugbrød
kr. 35,- pr. stk.

100. Rødspættefilet med remoulade
101. Æg med mayonnaise, tomat og purløg
102. Æg med rejer, mayonnaise og kaviar
103. Roastbeef med remoulade og ristede løg
104. Flæskesteg med rødkål og agurkesalat
105. Frikadelle med rødkål og agurkesalat
106. Frikadelle med kartoffelsalat
107. Leverpostej med bacon og surt
108. Dyrlægens natmad med sky og løg
109. Skinke med italiensk salat og asparges
110. Skinke med røræg, asparges og purløg
111. Hamburgerryg med italiensk salat og asparges 
112. Rullepølse med italiensk salat
113. Rullepølse med sky og løg
114. Hjemmelavet finhakket skinkesalat med løg
115. Grovhakket skinkesalat med løg
116. Spegepølse med sky og løg
117. Spegepølse med remoulade og ristede løg
118. Røget filet med røræg, asparges og purløg
119. Rødspættefilet med mayonnaise og rejer
120. Hønsesalat med bacon på franskbrød
121. Krabbesalat på franskbrød

Udskriv smørrebrødsseddel her

Smørrebrød på hjemmebagt rugbrød
kr. 70,- pr. stk.

141. Rejemad med asparges på franskbrød
142. Røget laks med røræg, rejer og asparges på franskbrød
143. Tatar med pynt og æggeblomme
144. Pariserbøf på ristet brød med pynt og æggeblomme
145. Mørbradbøf med bløde løg, champignon og surt
146. Kyllingebryst med karrysalat og bacon
147. Hakkebøf med spejlæg
148. Hakkebøf med bløde løg

OBS! Ved bestilling af mørbrad er det minimum 3 stk…!!

Stjerneskud kr. 90,-

149. Med 2 stegte fisk, dressing, asparges, rejer og laks

Udskriv smørrebrødsseddel her

"den lille sult"

"Vi har altid et friskt udvalg af madpakker"

I vores boks i butikken er der altid et friskt udvalg af madpakker i flere størrelser, sandwichboller, pastasalater, ostemadder og lune frikadeller.

Hver onsdag fra 11.00-13.00:
Vi laver lækre nylavede flæskestegs og frikadellesandwich.

Hver torsdag:
Vi disker op med god gammeldags biksemad med spejlæg, rødbeder og bearnaise.

Sandwich ud af huset


Vi tilbyder både lyse og grove burgerboller samt lyst og groft sandwichbrød til trekantsandwich.
Minimum 2 af hver slags ved bestilling af trekantsandwich og i lige antal.

Sandwichboller kr. 50,- pr. stk | Trekantsandwich kr. 18,- pr. stk

147. Rødspættefilet

148.  Æg og rejer

149. Æg og tomat

150. Roastbeef

151. Skinke og ost

152. Flæskesteg

153. Frikadelle med surt

154. Rullepølse med sky og løg

155. Leverpostej med bacon

156. Hjemmelavet fin skinkesalat

157. Hjemmelavet æggesalat

158. Kylling og bacon

159. Kylling

160. Hønsesalat med bacon

161. Dyrlægens natmad

Udskriv bestillingsseddel her

frokostordning

"Gratis frokostlevering i Ringsted by"

Vores frokostordninger bliver lavet ud fra en individuel samtale med kunden så vi er sikre på vi kan give den rigtige pris i forhold til kundens ønsker.

Vores priser starter fra kr. 79,- pr. person om dagen incl moms.
Vi leverer gratis i Ringsted by. Udenfor byen er prisen efter aftale.

Du kan også selv sammensætte din frokost

buffet

"Byens bedste buffetter fåes hos Købmandens Køkken"

Velsmagende buffeter i forskellige prisklasser klar til servering.

Skræddersy selv din buffet eller tag en snak med personalet i køkkenet så finder vi ud af en god buffet som passer til jeres fest.

Se vores buffetter her eller sammensæt selv din buffet

Buffet 1

• Frikadeller

• Glaseret skinke

• Flæskesteg med rødkål

• Blandet salat med dressing

• Brydebrød med smør

 

Vælg selv 2 slags kartoffel

• Flødekartofler

• Kartoffelsalat hvid

• Kartoffelsalat rød

• Små krydder råstegte kartofler

• Små smørstegte kartofler

 

Tilkøb af sovs kr. 19,- pr. couv.

• Bearnaise

• Skysovs

• Peber

• Champignon

• Rødvin

Kr. 169,- pr. person

(min. 10 couverter) - Bestilles 8 dage før

Hent bestillingsseddel her

Buffet 2

• Tyndsteg

• Flæskesteg med rødkål

• Blandet salat med dressing

• Brydebrød med smør

 

Vælg selv 2 slags kartoffel

• Flødekartofler

• Kartoffelsalat hvid

• Kartoffelsalat rød

• Små krydder råstegte kartofler

• Små smørstegte kartofler

Tilkøb af sovs kr. 19,- pr. couv.

• Bearnaise

• Skysovs

• Peber

• Champignon

• Rødvin

Kr. 189,- pr. person

(min. 10 couverter) - Bestilles 8 dage før

Hent bestillingsseddel her

Buffet 3

• Oksehøjreb

• Frikadeller

• Glaseret skinke

• Broccolisalat

• Blandet salat med dressing

• Brydebrød med smør

 

Vælg selv 2 slags kartoffel

• Flødekartofler

• Kartoffelsalat hvid

• Kartoffelsalat rød

• Små krydder råstegte kartofler

• Små smørstegte kartofler

Tilkøb af sovs kr. 19,- pr. couv.

• Bearnaise

• Skysovs

• Peber

• Champignon

• Rødvin

Kr. 219,- pr. person

(min. 10 couverter) - Bestilles 8 dage før

Hent bestillingsseddel her

Buffet 4

• Frikadeller

• Kyllingelår

• Kold kartoffelsalat

• Blandet salat med dressing

• Brydebrød med smør

Kr. 119,- pr. person

(min. 10 couverter) - Bestilles 8 dage før

Hent bestillingsseddel her

brunch buffet

Brunch buffet 1

• Røræg, bacon, pølser & ketchup

• Pålægsfad med pynt

• Lun leverpostej med champignon, bacon & rødbeder

• 2 slags ost med pynt

• Pandekager, sirup & marmelade

• Frugtfad

• Hjemmebagt blandet morgenbrød

• Hjemmebagt blandet wienerbrød

• Thebirkes 

• Hjemmebagt rugbrød & franskbrød

• Smør 

 

Kr. 149,- pr. person

(min. 10 couverter) - Bestilles 8 dage før

Udskriv bestillingsseddel her

Brunch buffet 2

• Røræg, bacon, pølser & ketchup

• Græsk yoghurt med musli & ahornsirup

• Hjemmelavet tunsalat med rejer

• Ananas med hønsesalat & bacon

• 2 slags ost med pynt

• Pandekager med sirup & marmelade

• Frugtfad 

• Blandet hjemmebagt morgenbrød 

• Blandet hjemmebagt Wienerbrød 

• Hjemmebagt rugbrød og franskbrød

• Thebirkes 

• Smør 

 

Kr. 199,- pr. person

(min. 10 couverter) - Bestilles 8 dage før

Udskriv bestillingsseddel her

mad ud af huset

Menuer

  • Hakkebøf med bløde løg, kartofler, sovs og surt Kr. 149,- pr. person

  • Hamburgerryg med grønlangkål, sennep og brunede kartofler kr. 139,- pr. person

  • Biksemad med rugbrød, rødbeder, ketchup og spejlæg kr. 119,- pr. person

  • Flæskesteg med kartofler, brunede kartofler, brun sovs, rødkål og surt kr. 169,- pr. person

  • Mørbradgryde med ris, salat og flutes kr. 159,- pr. person

  • Gule ærter med flæsk, medister, sennep, rugbrød og rødbeder kr. 159,- pr. person

  • Stegt flæsk med kartofler, persillesovs og rødbeder Kr. 169,- pr. person

  • Andesteg med kartofler, brunede kartofler, rødkål, brun sovs og æblesveskekompot kr. 189,- pr. person

  • Brunkål med flæsk, medister rugbrød, sennep og rødbeder kr. 149,- pr. person

  • Skipperlabskovs med rødbeder, smør, purløg og rugbrød kr. 179,- pr. person

  • Svensk pølseret med rødbeder og flutes kr. 99,- pr. person

  • Gammeldags oksesteg med waldorffsalat, tyttebær, bønner, kartofler og skysovs kr. 219,- pr. person

Udskriv bestillingsseddel her

Min. 10 couverter - Bestilles 8 dage forinden

platter

Kan ikke bestilles i november og december 2022 - se vores juleplatter

Platte til kr. 189,- pr. stk

• Marinerede sild med løg og pynt

• Rødspættefilet med remoulade og citron

• Æg med rejer og pynt

• Flæskesteg med agurkesalat og rødkål

• Leverpostej med bacon

• Roastbeef med remoulade, ristede løg og høvlet peberrod

• Brie med frugt og kiks

Kr. 189,- pr. stk.

(min. 6 couverter) - Bestilles 3 dage før

Hent bestillingsseddel her

Platte til kr. 229,- pr. stk

• Marinerede sild med ½ æg og pynt

• Rødspættefilet med remoulade og citron

• Mørbradbøf med bløde løg og champignon

• Røget laks med røræg, dildsovs og asparges

• Hønsesalat på ananas med bacon

• Kamsteg med rødkål, sveske og drueagurk

• 2 slags ost med frugt og kiks

Kr. 229,- pr. stk.

(min. 6 couverter) - Bestilles 3 dage før

Hent bestillingsseddel her

Børneplatte til kr. 99,- pr. stk

• Leverpostej med agurk

• Frikadelle med rødkål

• Fiskefilet med remoulade og citron

• Spegepølse

• Kinderæg og müslibar

• Lillebror ostehaps og frugt

Kr. 99,- pr. stk.

Sælges stykvis sammen med voksenplatter - Bestilles 3 dage før

Hent bestillingsseddel her

Pølse / pålægsbord

Pølse / Pålægsbord til kr. 149,- pr. stk

• 2 slags paté

• 3 slags pølser

• 3 slags pålæg

• Inkl. Tilbehør, brød, fedt og smør

Kr. 149,- pr. person

(min. 10 couverter) - Bestilles 8 dage før

Hent bestillingsseddel her

Pølse / Pålægsbord til kr. 219,- pr. stk

• 2 slags pate

• 3 slags pølser

• 2 slags pålæg

• 3 frikadeller med kold kartoffelsalat

• Ostefad med 2 slags ost, pynt og frugt

• Inkl. Tilbehør, brød, fedt og smør

Kr. 219,- pr. person

(min. 10 couverter) - Bestilles 8 dage før

Hent bestillingsseddel her

Franskbrød med ost / pålæg 20,- kr. pr. stk

Kan laves på alm. franskbrød eller groft franskbrød


• Alm. mellemlagret ost som bliver pyntet med peberfrugt eller appelsin.

• Ekstra lagret ost som bliver pyntet med løg og sky

• Pålægsvarianter: rullepølse, spegepølse, hamburgerryg m.m.

Hent bestillingsseddel her

festmenu

"Vi har menuen til din næste fest..."

Vi har erfaringer med fester fra 10-400 personer hvor vi altid sørger for de bedste råvarer og laver alle vores ting fra bunden, Hvis I har brug for hjælp til festen med udskæring af kød eller andet kan vi også sørge for personale til det. vores buffeter bliver altid lavet så de er færdige til servering, kun kødet skal skæres ellers er alt andet lige til at sætte på bordet.

Ring og få en snak med os, alt kan lade sig gøre, vi gør alt for at maden vil være med til at gøre jeres fest uforglemmelig.

Klassiske danske retter
Vi laver mange forskellige gode danske klassiske retter fra 10 - 400 personer f.eks flæskesteg med alt tilbehør, biksemad og meget andet, kun fantasien sætter grænserne.

Kom ind og snak og få et uforpligtende tilbud
Send os en mail på ronnedevej13@gmail.com, omkring jeres ønsker, så kontakter vi jer hurtigst muligt.

sammensæt selv

Sammensæt selv din buffet

Bestillinger kræver et minimum på 10 couverter og skal bestilles 8 dage forinden.

Forretter

  • Tunmousse med rejer, dressing og brød Kr. 69,- pr. person

  • Rejecocktail med dressing og brød kr. 69,- pr. person

  • Dampet laks med rejer, dressing og brød kr. 69,- pr. person

  • Tarteletter med høns i asparges kr. 69,- pr. person

  • Tarteletter med rejer og asparges kr. 69,- pr. person

Kød

  • Flæskesteg Kr. 69,- pr. person

  • Kamsteg med krydderier kr. 69,- pr. person

  • Rødvinsmarineret kamsteg kr. 69,- pr. person

  • Oksehøjreb kr. 99,- pr. person

  • Senneps glaseret skinke kr. 49,- pr. person

  • Honning glaseret skinke kr. 49,- pr. person

  • Frikadeller kr. 35,- pr. person

  • Mørbrad a la’ creme kr. 69,- pr. person

  • Kyllingebryst svøbt i bacon kr. 69,- pr. person

  • Indbagt svinemørbrad kr. 79,- pr. person

  • Kyllingelår kr. 35,- pr. person

  • Roastbeef kr. 99,- pr. person

  • Svinemørbrad svøbt i bacon kr. 69,- pr. person

Kartofler

  • Kartoffelsalat rød Kr. 29,- pr. person

  • Kartoffelsalat hvid kr. 29,- pr. person

  • Flødekartofler kr. 29,- pr. person

  • Italiensk inspireret flødekartofler kr. 29,- pr. person

  • Råstegte kartofler med krydderier kr. 29,- pr. person

  • Krydret kartoffelbåde kr. 29,- pr. person

  • Marineret kartoffelsalat kr. 29,- pr. person

  • Bagt kartoffel med kryddersmør kr. 29,- pr. person

  • Små smørbagte kartofler med persille kr. 29,- pr. person

Tilbehør

  • Pastasalat Kr. 29,- pr. person

  • Blandet salat kr. 39,- pr. person

  • Broccolisalat kr. 39,- pr. person

  • Tomatsalat kr. 39,- pr. person

  • Tzatziki kr. 29,- pr. person

  • Bulgursalat kr. 39,- pr. person

  • Coleslaw kr. 29,- pr. person

  • Porre/bacon eller tomat tærte kr. 49,- pr. person

  • Løgtærte kr. 49,- pr. person

  • Broccoli/skinke tærte kr. 49,- pr. person

Saucer

  • Skysauce Kr. 19,- pr. person

  • Bearnaise sauce kr. 19,- pr. person

  • Pebersauce kr. 19,- pr. person

  • Champignonsauce kr. 19,- pr. person

  • Rødvinssauce kr. 19,- pr. person

Dressinger

  • Thousand island Kr. 9,- pr. person

  • Crème fraiche kr. 9,- pr. person

  • Hvidløg kr. 9,- pr. person

  • Chili kr. 9,- pr. person

Brød / Smør

  • Flütes kr. 4,- pr. person

  • Brydebrød Kr. 7,- pr. person

  • Smør kr. 5,- pr. person

Desserter

  • Chokolademousse med flødeskum og frisk frugt Kr. 69,- pr. person

  • Citronfromage med flødeskum kr. 69,- pr. person

  • Brownie med vanilieis og frisk frugt kr. 69,- pr. person

  • Frugtsalat med chokolade kr. 69,- pr. person

  • Trifli kr. 69,- pr. person

  • Abemad (skåret frugt) med råcreme kr. 69,- pr. person

Udskriv bestillingsseddel her

Sammensæt selv din frokost

Alt tilbehør er inkl. • Min. 10 couverter • Skal bestilles min. 7 dage før.

Sammensæt selv

  • Marinerede sild med løg og 1/2 æg Kr. 29,- pr. couvert

  • Karry sild med løg og 1/2 æg kr. 29,- pr. couvert

  • Krydder sild med løg og 1/2 æg kr. 29,- pr. couvert

  • Hvidvinsdampet laks m. dressing, rejer og asparges kr. 69,- pr. couvert

  • Rødspættefilet med remoulade og citron kr. 29,- pr. couvert

  • Æg og rejer med mayonnaise og tomat kr. 49,- pr. couvert

  • Rejer med mayonnaise tomat og kaviar kr. 49,- pr. couvert

  • Røget laks med dildcreme og asparges kr. 59,- pr. couvert

  • Leverpostejmed champignon og bacon kr. 49,- pr. couvert

  • Hønsesalat på ananas med bacon og pynt kr. 49,- pr. couvert

din frokost

  • Tarteletter med høns i asparges kr. 69,- pr. couvert

  • Lun flæskesteg med rødkål og agurkesalat kr. 69,- pr. couvert

  • Lune frikadeller med rødkål og asier kr. 69,- pr. couvert

  • Roastbeef med remoulade, ristede løg og peberrod kr. 49,- pr. couvert

  • Mørbradbøffer med bløde løg, bacon og champignon kr. 69- pr. couvert

  • Hakkebøffer i skysovs med bløde løg kr. 69,- pr. couvert

  • Pålægsfad 3 slags pålæg og pynt kr. 79,- pr. couvert

  • Pålægsfad med 2 slags pålæg og pynt kr. 59,- pr. couvert

  • Frugtfad kr. 59,- pr. couvert

  • Ostebord 3 slags ost og frugt og kiks kr. 79,- pr. couvert

  • Hjemmebagt rugbrød, franskbrød og smør kr. 29,- pr. couvert

Udskriv bestillingsseddel her
Læs mere om Købmandens Køkken på krak.dk